皮蛋的好处和坏处都在这里啦
人的一生总是离不开吃穿住行的,然而一日三餐算是日程里面最重要的一项了。民以食为天,没有人能抵挡住美食的诱惑,享受美食是一件非常享受的事情咯。皮蛋,日常生活中最为普遍的食物,但是因为皮蛋的制作工艺让其具有一种特殊的味道,也会有一小部分人接受不了,但是对于喜爱的朋友来说简直是人间美味,那么皮蛋的好处和坏处都有哪些呢?
皮蛋的好处和坏处都在这里啦
一、皮蛋的好处
皮蛋还有一个别名松花蛋,一般食用鸭蛋制作而成的,皮蛋因为特殊的制作工艺而含有超出常规蛋类的矿物质元素,本身含有的热量和脂肪也随之有些减少。吃皮蛋可以刺激人体的消化器官,促进消化吸收和增加食欲,而且还可以和胃酸起到中和反应,具有清凉润肺以及降压、养阴止血、保护血管的作用。而且适量的吃些皮蛋还可以起到保护大脑和提高智商的功效,对于人体的好处算是颇多了。
二、皮蛋的坏处
皮蛋主要是用鲜鸡蛋或者鸭蛋放进混合有石灰、实验和茶叶以及纯碱这些原材里面制作包制而成的,有这样的制作过程是为了是新鲜蛋中的蛋白快速的凝结脱壳,但又仅仅因为有了这个过程使得皮蛋里面含有大量的氧化铅,大家都知道铅属于重金属,所以如果经常大量的食用皮蛋的话,有可能会造成身体铅含量过高而中毒。所以在食用的时候根据自身情况适当的控制摄入量,以免造成不必要的麻烦和危害。
综上所诉,总的来说皮蛋的好处是远远高于坏处的,只要把摄入量控制好那个坏处也将不复存在了;其实皮蛋除了凉拌着吃以外,还可以做皮蛋黄瓜汤,皮蛋和黄瓜搭配做出来的汤是非常鲜美爽口的,也是打破了常规的凉拌吃法。如果有喜爱皮蛋的朋友可以尝试着这样做,一定会带给你不一样的美味。
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