素斋怎么做好吃,今天你吃素了吗
吃太多肉类食物会使身体酸性值变高,随着社会的发展,人们组建提倡多吃素食。当今社会,素食主义者越来越多。即使不是素食主义者,也会偶尔有一两天想吃素。那么素斋怎么做好吃?今天你吃素了吗?其实素菜的做法有很多,花样也很多,让我们一起来看一下吧!
素斋怎么做好吃?今天你吃素了吗?
一、素菜做法大全
(一)香煎茄饼
茄子宜荤宜素,它的吃法也是多种多样,炒、烧、蒸、炸、拌、煎等传统烹饪方式,样样可行。“鱼香茄子”、“手撕茄子”都是常常吃到的,唯独“茄饼”不敢尝试,为什么呢?吸油啊!不过现在不怕了,终于可以安心吃茄饼了,秘诀就是用电饼铛来煎茄饼,基本上没什么油哦,嘿嘿~!话说煎好的茄饼,趁热吃,那感觉真是好啊!
做法:
1、长茄子洗净,沥干水分,茄子不要去皮哦,营养都在茄子皮里,将长茄子切片
2、茄片里调入适量盐,腌制10分钟后,倒掉茄子水
3、干净碗里倒入适量面粉
4、打入一个鸡蛋,并兑入适量凉白开
5、再调入1汤匙淀粉
6、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊
7、电饼铛刷上适量植物油,接通电源,上下开关一起打开,然后预热
8、茄片挂上面糊,放入电饼铛哦,然后合上盖子,选择“鸡蛋饼/煎饼”功能
9、电饼铛语音提示茄饼煎好了,就打开盖子,给茄饼刷一层油,翻面,再煎1分钟即可
10、煎好的茄饼趁热食用哦
二、油炸洋葱圈
众所周知,洋葱是中非常普通廉价的蔬菜。肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质好,适于生食。洋葱 又是中西餐都食用率最高的蔬菜。营养价值高,克用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松等。
(1)做法:
1、准备食材:洋葱、土鸡蛋、裹炸粉、面包糠等;
2、洋葱洗净切圈,放盐、胡椒粉腌制3分钟;PS:洋葱水出来即可
3、让洋葱均匀裹上裹炸粉;
4、鸡蛋打散调均,均匀裹上蛋液;
5、让占满蛋液的洋葱圈均匀蘸上面包糠
6、热锅,倒油适量的油,油温160度左右,放入洋葱;
7、炸至微黄,翻转另外一面继续炸至金黄色;
(2)烹饪技巧
1、洋葱要选择紫色的洋葱营养价值更高;
2、洋葱切圈不需要太小;
3、掌握油温,炸出才酥脆,不吸油。
素斋怎么做好吃?今天和大家分享的是小编最拿手、也是最喜欢吃的两道素菜,相信这两道菜有很多人喜欢吃吧!吃素食有很多好处,可以延年益寿,可以减轻体重,可以降低胆固醇含量,减少患癌的风险,减少肾脏的负担,减少寄生虫感染的机会,今天的你吃素了吗?
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