鱼腥草炖排骨怎样做好吃又营养
鱼腥草,属于是一种药材,同样也是可以食用的食材,其味道上面,带有着鱼身上的腥味,故而将其命名为鱼腥草。鱼腥草的做法,多种多样,但是要说起炖法,那鱼腥草炖排骨的味道可谓是非常之好喝的。那人们可能不知道其做法,以下小编就为大家介绍一下做法吧!
一、鱼腥草炖排骨怎样做好吃又营养
1、排骨斩成块,洗净,入炖锅,加入生姜和适量水炖煮。中途记得撇去水面的血沫。
2、家用电炖锅,节能状态炖煮过夜,第二天早上起来就一屋子肉香了。
3、折耳根清水洗净,适当地剪短,下锅。用较大功率炖煮约40分钟,至折耳根软烂即可出锅。
4、另准备少量酱油、味精、花椒、红油辣椒、香葱,制作成小料碟。汤中不加盐,直接蘸小料吃。
二、鱼腥草的功效与作用
1、清热解毒、消痈排脓
鱼腥草寒能泄降,辛以散结,主归肺经,以清解肺热见长,同时又具有消痈排脓的功效,可治疗痰热痈肺,胸痛,咳吐脓血腥臭及痰热咳嗽等症。此外由于其既能清热解毒,又可消痈排脓,所以又常用于外科痈疮肿毒等症则治疗。
2、利尿通淋
鱼腥草善于清膀胱湿热,有清热除湿,利水通淋的功效,且兼有清热止痢的作用。
3、抗菌
鱼腥草素对金黄色葡萄糖球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、铜绿假单胞菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰阳性芽胞杆菌等均有一定的抑制作用,并且对葡萄球菌抑制作用较强。
4、抗病毒
鱼腥草乙醚提取的挥发物,有较好的抗病毒作用。
5、免疫增强
鱼腥草煎剂和鱼腥草素均能增强白细胞的吞噬能力。鱼腥草煎剂的有效成分能增进白细胞的吞噬能力,提高血和痰中溶菌酶的活力以及血清备解素的水平,调节机体本身的防御功能。
6、利尿
鱼腥草中含有槲皮甙、大量的钾盐等,能扩张血管、增肌肾血流量等相关因素,具有利尿作用。
7、其他作用
鱼腥草除上述作用外还有镇痛、止血、促进组织再生和伤口愈合以及镇咳的作用。
三、注意事项
阴血亏虚、热病动风人群、疔疮肿疡属阴寒、无红肿热痛者,不宜服食。由于鱼腥草本身性属微寒,体寒者、孕妇、中老年等身体较弱的人群不适宜服用鱼腥草。如果长期多食鱼腥草,有可能会导致精神不振,颓废无力,不要大量服用。鱼腥草具有清热解毒的功效,如果过度多食鱼腥草不仅不能清热止咳,还可能加重咳嗽等症状。
以上为大家介绍到了有关于鱼腥草炖排骨的做法,做法上并不是很复杂。但是在进行原材料的选购上面,要选择新鲜一些的鱼腥草,在清洗的时候,要把泥沙给清洗干净哦。再有便是鱼腥草所带给人体的功效也是非常之多的,适合大部分人群进行食用!
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