牛鞭怎么吃最壮阳,这几种做法你了解吗
说到牛鞭,很多人都知道他的作用是什么?但是有关牛鞭的做法的确种类繁多,而且都有着不同的功效。那么我们在平常的生活中该如何选择正确的做法呢?我们为大家提供了几种常见的牛鞭的做法,如果对此感兴趣的话,我们就一起来看看吧!
一、牛鞭怎么吃最壮阳
1、贵妃牛鞭
原料:牛鞭400克,黄花菜(又名金针菜)、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克。
做法
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次,挤干水份备用;
2、将牛鞭用凉水泡10分钟,再煮5分钟,捞出后辟开两半,去掉筋膜,放沸水中煮10分钟,捞出后剞一字刀约六七刀(过油受热后自然翻起成鞭花)。姜切小片待用。
3、锅上火,下底油100克,烧到七成热,下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香,放入牛鞭,加料酒、辣妹子,放适量水烧开,倒入高压锅煮5分钟取出,去掉香料。
4、锅烧油100克,下姜片炒香加入番茄沙司略炒,放入牛鞭,放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟(放高压锅内则压10分钟即可)煨烂入味,放味精,勾薄芡,淋香油出锅。
2、红烧牛鞭
材料
用料牛鞭200克,冬菇50克,冬笋50克,火腿(或叉烧)末25克,陈皮丝15克,高汤300克,姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。
做法
1、把牛鞭刮洗干净。
2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起。
3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,再过油,片成厚片。
4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油,放葱、姜、蒜、陈皮煸炒,再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一,投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉,淋入香油,勾芡即可。
二、牛鞭壮阳汤的三种做法
1、牛鞭汤
用料:牛鞭三斤,鸡脯肉十两,胡萝卜,青椒,料酒,葱,姜。
制法:牛鞭用清水微火煮沸四小时,放入清水内漂凉,抠去尿道污物及表面筋皮,用刀加工成条状,再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。
把全部用料放入锅内,加清水适量,煲一小时,下盐调味食用。
功效:补肾扶阳,理虚益气。
主治:治虚劳癖瘦,胃呆食少,崩漏,带下,产后乳少,肾虚阳痿、遗精,腰膝酸软
看了上面有关牛鞭怎么吃最壮阳的内容后,是不是对牛鞭这一食材有了新的认识呢?在此之前其实有大部分人并不知道牛鞭的营养价值,看了今天的内容是不是也为大家增长了知识呢?但是要提醒各位的是,虽然牛鞭汤对身体有好处,但多喝不益,要适当。
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