黑豆每天吃多少为宜
黑豆是我们大家都很喜欢的一种豆类,在煮粥的时候加一些黑豆进去,不仅可以提升粥的口感,也会让粥更有营养价值。但是一些人却很爱吃黑豆,结果就会引起身体的不适,那么黑豆每天吃多少为宜呢?小编为大家整理出来了以下内容。
一、黑豆每天吃多少为宜
这个因人而异,每人每餐可以吃30-40克的黑豆为好。肠胃不好就不要吃太多豆。
黑豆性平,味甘。
黑豆具有消肿下气,润肺燥热,活血利水,祛风除痹,补血安神,明目健脾,补肾益阴,解毒的作用;用于水肿胀满,风毒脚气,黄疸浮肿,风痹痉挛,产后风疼,口噤,痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能;黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。
二、吃黑豆的好处
1、预防动脉血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的热量,蛋白质占36一40,是高品质的植物蛋白,易于人体消化吸收。油脂占15,主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸),它可促进。血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其他食物中的固醇类相互竟争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在休内。在动物实验之模式下,高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实,烘烤黑豆能降低23人体血浆中甘油三酯的浓度。
2、抗老防衰
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,这些成分具有抗氧化能力,维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,在酸性环境下(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能,诸如:预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食中,根据目前人体研究显示,每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。
3、预防便秘
黑豆中有5的粗纤维及寡酸,它们不但能帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,还能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖,从而改善肠内菌丛环境,具有整肠作用。
4、防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体内能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成分;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
5、美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其含多量的泛酸,对乌发也有帮助。
看完文章,大家都知道黑豆每天吃多少为宜这个问题的答案了吧。其实最好是煮食,连汤一起喝了,这样效果才会好,单纯磨成豆浆是不够的,使用量没有统一的剂量,因为这本身就是一种食物,所以没有严格的规定,每天基本上吃四十克左右就够了。
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