怎样选黄花菜,有三个步骤帮助你
怎样选黄花菜,黄花菜大家应该都见过,而且大家应该都是吃过的,我们在市场上看到的黄花菜大部分都是干的黄花菜,都是经过加工了拿来市场上卖的,黄花菜的口感非常的好吃,我们可以拿来煮汤,炒和凉拌都是可以的,吃法多样。看你喜欢什么样的口感了。
一、怎样选黄花菜
1.看黄花菜的颜色
黄花菜的颜色是略带褐色和绿色的,一些商家为了使黄花菜的颜色更加的漂亮,会对黄花菜进行漂色,这样使的黄花菜非常的亮黄,这样颜色的黄花菜是不建议大家买的,正常的黄花菜是有点褐色和绿色这两个颜色的,所以我们在买黄花菜的时候可以看看黄花菜的颜色。
2.闻黄花菜的气味
我们在买黄花菜的时候可以闻闻黄花菜的味道,要是正常的黄花菜的话,是有一股淡淡的甘甜的气味的,要是黄花菜里面含有一股明显的酸味的话,就不建议买了,因为里面含有二氧化硫,所以才会使黄花菜有一股酸味,所以我们真正的黄花菜是有淡淡的甘甜的味道的。
3.用手去触摸黄花菜
我们在市场上看到的黄花菜是人工加工过的黄花菜,真正的黄花菜是很干燥的,所以我们在买的时候可以看看黄花菜是部署干燥的,如果是比较湿润的话,说明这个黄花菜是发霉了的,是不可以吃了,所以我们选择黄花菜可以选择密封在袋子离的黄花菜,不建议去选择和空气有接触的黄花菜,本来黄花菜就比较容易吸收湿气了,这样的话会使黄花菜容易变质。
怎样选黄花菜,我们在市场上看到的黄花菜大部分是经过加工过的干黄花菜,所以我们要去鉴别什么样的黄花菜是优质的黄花菜,什么样是要变质的黄花菜,在选择的时候我们可以通过闻黄花菜的气味,看黄花菜的颜色,还有可以触摸黄花菜是否湿润的,这些都是可以鉴别黄花菜的方法,现在这些方法你学会了吗?
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