下酒菜有哪些?
周末闲暇时光,最惬意的便是与三五知己小聚,小酌一杯,此时如果再配上些下酒菜,便是良辰美景、锦上添花了。那么下酒菜有哪些?现在就来简单罗列一下。
下酒菜有哪些
1.花生米
下酒菜怎么能少的了花生米呢?以花生下酒,自古有之,这都是可以在四大名著里面找到相关场景的。下酒的花生讲究味浓,无论是香味、咸味、辣味、蒜味,都有其忠实的粉丝。喝一口冰凉醇香的酒,再嚼几颗花生,可谓无限惬意。
2.烤串
大排档必备的烤串,其实也很适合用来下酒。因为下酒菜不讲究吃法,只求吃起来爽快、过瘾,大排档的烤串就恰好具备这个特点。一串烤串分量不多,吃下去刚好可以再喝一口酒,而且烤串味道重,最适合用来下酒。烤串的种类也特别繁多,除了常见的烤肉串、烤鸡翅,还可以烤香肠、烤香菇、烤金针菇、烤韭菜等,适合用来作各种口味、各种不同种类酒的下酒菜。
3.炒田螺
炒田螺也是用来下酒的最佳配菜。首先它吃不饱,满满一盘的田螺即便全部吃下去也没啥感觉;其次它色香味俱全,所有的汁液味道都浓缩到小小的田螺壳里,用筷子夹上一颗吸食它的螺肉,更多的是品尝它的酱汁和辣味,吃几颗田螺,再小喝一口酒,说不上的无比畅快。
4.麻辣豆腐干
下酒菜味道通常都比较重,麻辣豆腐干也是最经常见的下酒菜。软软的豆腐口感,麻辣的味道,最适合的便是以一口酒来中和,喜欢的朋友们可以不妨尝试一下。
以上介绍的便是生活中最经常见的下酒菜,都是些出名的小吃或配菜,其实下酒菜远远不止这些,只要味道好、喝酒人喜欢吃的,都可以用来当做下酒菜,毕竟喝酒讲究的是氛围,有合适的人和合适的下酒菜,自然会更舒心畅快,另外要注意的是,下酒菜不能作为多喝酒的借口,喝酒要适量,不能多喝。
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