黑豆煮多久能熟,先泡再煮省时效果好
黑豆营养价值高,能补肾,美容抗衰老,促消化等功效,但是黑豆硬,比绿豆和红豆这些富含膳食纤维的豆子还难煮,常常是前一天晚上泡了一夜,第二天再煮又煮不烂。黑豆不容易煮烂的原因是因为黑豆的粗纤维含量高,颗粒也比红豆绿豆要大些,那么黑豆煮多久能熟?
黑豆煮多久能熟,先泡再煮省时效果好
一、黑豆煮多久能熟
一般建议先要提前泡8小时,最好是用高压锅煮,高压锅煮15分钟就能熟,如果是用普通的小奶锅需要煮一个小时左右。
二、黑豆的营养价值
1、黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。
2、 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
3、黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
三、黑豆的吃法
1、黑豆豆浆营养价值高
如何想要节约时间,又临时想吃黑豆,不妨做黑豆豆浆吧。 材料:黑豆80克,黑芝麻40克,枸杞子30克,红枣30克,糯米100克; 做法:1.将全部材料清洗干净,并放入温开水中浸泡半小时;2.把材料取出,全部放入果汁机中,再加2杯清水打成浆状;3.将黑豆浆倒入锅中,用大火煮开后,即可饮用。 作用:富含粗纤维,促进肠道蠕动;富含维生素E,保持肠道活络,预防便秘。
2、醋泡黑豆功效多
醋泡黑豆也是一种比较简易的黑豆做法,且可以当风味小吃食用。 做法:600克的干黑豆与600毫升糙米醋一起,加入300克冰糖入干净的玻璃容器中密封,发酵45天~4个月,醋泡黑豆即制成了。 作用:滋阴补肾、润肠通便、养颜明目等。
四、吃黑豆的注意事项
1、黑豆有补肾的效果,但肾病严重者是不能吃黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重的人吃黑豆,可能会引发肾病更严重。
2、小儿不适合吃黑豆,肾阳虚者、对黑豆过敏的人不可吃。
3、黑大豆炒熟后,热性大,多食容易上火,不适合多吃。
4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。
黑豆煮多久能熟?最快熟的方式就是用高压锅煮15分钟就能熟了,如果想吃比较烂的黑豆可以增加时间到20-30分钟。黑豆除了可以做豆浆和醋泡黑豆外,也可以拿来煮五谷粥或者煲汤。但是这两种方式则需要提前泡或者放进冰箱冷藏能容易煮烂。
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