不爱吃香菇,那是因为你没有尝试过这些香菇做法!
很多人不爱吃香菇,甚至觉得香菇的味道很难接受。确实,香菇的味道和香味是一些人很难接受的。但是,香菇是一种高蛋白,低脂肪的健康食品。对人有开胃,提神的作用。既然香菇有那么好的功效,那么如何让不爱吃的人爱上呢?让我们一起来看看香菇不同的做法吧!
一、豆腐肉末酿香菇做法
1、将干香菇浸泡3个小时,完全泡软,再次清洗干净,挤干水分,将香菇蒂用剪刀剪下。
2、将肉切成末,将胡萝卜切成末,将豆腐捏成泥;将香菇蒂切成末。
3、将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中,加入5ML料酒,1克盐,用筷子搅拌2分钟。
4、将做好的豆腐肉馅酿在香菇中,将香菇整齐的码在盘子中。
5、将盘子放入蒸锅中,冷水开始烧,水开后再蒸10分钟即可出锅。
6、出锅后将盘子中汤汁倒回锅中,勾上一层薄芡,然后将汤汁淋在做好的香菇上,这道菜就算是做好。
二、鲜香菇蒸蛋做法
1、鸡蛋打入碗中拌匀,再加入一倍量多点的温开水,放入少许盐,继续搅拌均匀。这时碗里有很多泡泡,用勺子把泡泡撇去。
2、伴好的蛋液加入洗净切成薄片的香菇。
3、蒸锅里烧开水,放入蒸碗并盖上盖子,中火煮7一8分钟即可。
4、出锅后放入葱花,淋少许麻油,生抽就可以吃啦!
三、香菇焖鸡脚做法
1、鸡脚去脚趾切成两边,放入开水中煮5分钟后捞出,洗净,沥干水份。
2、香菇及辣椒切好,备用。
3、鸡脚下油锅炒干水份后,加入冰糖,生抽炒匀变色,再加入适量清水,加入柱侯酱、香醋、盐少许,焖5分钟。
4、加入香菇、辣椒继续焖煮10分钟,中途翻炒两次避免粘锅。
5、完成!
四、香菇油饭做法
1、香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗,加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖,调成酱汁。
2、热油锅炒香菇丁和虾皮,爆香后倒酱汁,调中小火。
3、倒入冷饭,拌拌拌!关火。
4、盛出一碗,可撒葱。
五、香菇肉沫豆腐做法
1、猪肉洗净,切成肉沫,放少许油和胡椒粉混合拌匀备用。
2、香菇洗净泡发,香菇水备用,不要倒掉。
3、香菇切丁状,葱、姜切颗粒。
4、豆腐洗净切小方块。
5、热锅下油,放入蒜粒爆香。
6、加入肉沫翻炒一下。
7、下香菇继续翻炒均匀。
8、倒入适量的生抽和蚝油,盐,胡椒粉和香菇水混合熬酱汁,大概3分钟。
9、加入豆腐,小火煮5分钟,待豆腐入味。
10、倒入水淀粉,混合均匀再煮上3分钟。
11、撒上葱花即可装盘使用。
以上就是向您推荐的香菇做法啦!这些做法即使是不爱吃香菇的人也能较为容易的接受香菇,并且喜欢上哟!并且这些做法都十分简单易学,需要的食材准备也很寻常。即使是忙碌的上班族也能在下班后快速烹饪,为劳碌一天的自己献上一顿热乎乎的饭菜!
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