龙虾几月份吃,肉质鲜美又好吃呢
现如今的人们,会因为生活质量上面的提高,而在吃上面的要求越来越精致化了。龙虾,就是受到了大部分的人们所喜爱着。那么一般性的龙虾都是在几月份的时候吃,味道上面会好,肉质也会鲜美呢?以下小编就有整理到相关的常识哦,来看看吧!
一、龙虾几月份吃
1.吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候,到9月份就“开始空了,没有肉了”。
2.龙虾每年4—5月份放养,10—11月份收获,每亩鲜虾产量达300公斤左右,最高达400多公斤。所以大家一般在秋冬天盛产海鲜的时候就能够吃到鲜美的龙虾了,而且虾的产量很高,完全不用担心会很难买得到。
二、吃龙虾的好处有哪些
1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
三、龙虾好吃的做法
1.蒜香小龙虾
(1)小龙虾洗干净备用,蒜头切末备用
(2)锅中放油炒香蒜末,加入姜片,放入小龙虾翻炒。放料酒翻炒,放剩下的调料,固体的可以用布袋装起来,方便最后捞取,小葱打个结放最上面,加水炖
(3)自己在家做烧的时间可以稍微长一点,完全杀死寄生虫,要留多一点汤,尝一下味道,再做微调,就呢样出锅了,最后撒上葱花,就OK了
2.麻辣小龙虾
(1)洗小龙虾。在菜市场买小龙虾的时候一定要选择张牙舞爪的那种,然后让老板把小龙虾刷了,免得自己被龙虾夹了。买回来以后赶紧刷干净,然后趁新鲜焯水,稍微煮一下还是会干净一点。
(2)把大蒜子从中间切开,放入热油锅,开小火慢慢煸香,注意火一定要小,这样的大蒜比较香。
(3)调配香料,香叶,干辣椒,八角,如果想要辣一点,加一把小米椒,小米椒可以从中间剪断,这样子口味比较重。把所有佐料全部放进油锅,还是要小火~香叶比较容易焦,开大火的话容易有股焦味。
(4)小龙虾焯水以后装出来,过一遍凉水,这样子比较鲜。然后把焯水以后的小龙虾放到油锅里面,稍微翻炒一下,然后加水,加盐!加水的量不需要没过龙虾,这样子汤汁不会特别多,但是会更加鲜辣~~~
(5)盖上锅盖煮半个小时至一个小时左右。快要收汁的时候加一点鸡精、生抽,加入一点大蒜叶。
龙虾几月份吃?一般性的还是需要区分一下时间的哦,大概是在6月份到8月份的时候,肉质上面会比较的鲜美可口。所以要吃小龙虾的人们,最好还是在这些季节里面去购买,或者是食用小龙虾为好哦。而且在自已进行处理小龙虾的时候,要清洗干净哦!
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