人参香菇鸡的做法
鸡的做法有很多种,那么人参香菇鸡大家可能听说的比较少吧!香菇是一种可食用的 菌类,香菇具有很高的营养价值,而人参也是一种很好的药材,将这两种食材用做炖鸡的材料,怎么做才能好吃,而且营养价值高呢?下面小编就来为大家及时一下人参香菇鸡的做法。
一、人参香菇鸡做法一
材料
鸡500克 香菇20克 干人参1根
辅料
盐2克 红枣5颗 姜片2克
步骤
1、把鸡剁成小块,香菇洗净
2、锅里烧热水,把鸡块扔进去焯一下,去掉腥味。
3、香菇也用焯过鸡的水烫软,捞出控水。
4、砂锅添水,烧开,把鸡块香菇和切成段的人参姜片以及红枣倒入,继续烧开后撇去浮沫,
5、小火炖一小时后加适量盐,再炖15分钟即可。
没有这方面禁忌,真吃了对健康不影响。人参主要不能和萝卜等通气产品同服会影响药效。不能和中药藜芦同服,是禁忌。不过这个配伍挺奇怪,不建议这样配。桂圆红枣银耳炖汤,或人参炖鸡汤都行。这样分别的配伍更能发挥想要的效果。
二、人参香菇鸡做法二
材料
鸡半只,鲜香菇一碗,干人参一根,姜片,盐
做法
1、把鸡剁成小块,香菇洗净
2、锅里烧热水,把鸡块扔进去焯一下,去掉腥味。
3、香菇也用焯过鸡的水烫软,捞出控水。
4、砂锅添水,烧开,把鸡块香菇和切成段的人参姜片倒入,继续烧开后撇去浮沫,小火炖一小时后加适量盐,再炖15分钟即可。
三、人参香菇鸡做法三
材料
鸡肉半斤 枸杞适量 红枣适量 花旗参2至3根 竹笙适量 香菇适量
步骤
1先将所需食材准备好 花旗参 , 枸杞 , 竹笙 , 香菇 , 红枣。
2、将鸡肉清洗后放入锅内。
3、将准备之食材 放入锅内 花旗参 竹笙。
4、将准备之食材 放入锅内 红枣 枸杞 香菇。
5、加入八分满的水。放入电锅内。
6、等待电锅跳起 一碗暖暖的鸡汤完成。
四、人参香菇鸡做法四
食材
水1公升、鸡肉/排骨1小盒、香菇3-5朵、猴头菇(菇类皆可)3朵、蒜头约5瓣、米酒适量、盐适量
中药材
人参须1小把、当归2片、黄耆5片、枸杞少许、红枣2颗
做法
1、枸杞洗净用一小匙绍兴酒浸泡,放置一旁备用。 枸杞以外的中药材,洗净放入锅中。
2、川烫过的排骨、鸡肉与其余食材皆一起放入锅中。
3、锅内将水加至8分满。
4、放入电锅,外锅加2杯水,按下开关开始炖煮。
5、跳起後如果时间允许,闷个15分钟,开盖稍微调味试味道。
6、最后将刚浸渍的枸杞与绍兴酒一起倒入锅内,提香点缀。
以上是小编介绍的人参香菇鸡的做法,大家看了这些方法,有兴趣的可以在家自己试着做一做,它的营养价值是非常高的,尤其是鸡汤中,具有很多的营养,对身体有很多的好处,能够起到补气的作用,喜欢吃鸡的朋友们赶紧动气手来制作好吃又营养的鸡汤吧!
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