为什么便秘吃茼蒿

茼蒿是一个应季的蔬菜，营养价值也很高，也有助消化的功能。那么吃茼蒿治便秘吗？吃茼蒿除了治便秘还有什么样的营养价值呢，所以今天就一起来看看吃茼蒿是否治便秘？茼蒿这么好吃，所以就一起来了解一下吧。需要注意什么呢，看一看怎么做最好吃吧

便秘朋友千千万万绝对不是夸张的说法，而生活中爱吃茼蒿的朋友也大有人在，当二者相遇的时候你会如何选择了，便秘能吃茼蒿吗以下为您解惑。

一、茼蒿的功效便秘首选

促进胃肠蠕动，通便排毒

适宜用量每餐50 ~100克

适合症型脾胃不和，大肠失运

营养成分维生素、胡萝卜素

二、为什么便秘吃茼蒿

茼蒿含丰富的粗纤维，有助肠道蠕动、大便通畅。

三、小茼蒿有大功效

茼蒿含有丰富的食物纤维、维生素C、多种氨基酸、脂肪、蛋白质、矿物盐，能改善肌肤粗糙的状况，能养心安神、平补肝肾、宽中理气、降压补脑、降低胆固醇、降血压、利小便。还含有特殊香味的挥发油，有助於消食开胃、增加食欲。

四、食用茼蒿注意事项

1、以叶宽大、缺刻浅、水嫩、深绿色的为佳。宜放在冰箱冷藏，最好即买即食，不宜长时间保存。

2、火锅中加入茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，对营养的摄取有益。茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

五、巧用茼蒿来养生

1、防治便秘：新鲜茼蒿200克洗净剁碎，捣取汁;将汁水拌生豆粉勾稀芡;适量笋、香菇洗净，切作小丁;清水煮沸後下笋丁、香菇丁，改小火烧10分钟，加盐，倒入茼蒿汁勾稀的豆粉，使成浅腻状，再浇上熟精油即成。

2、防治消化不良：鲜茼蒿200克洗净，3个鸡蛋取蛋清;茼蒿加适量水煎煮，快熟时，加入鸡蛋清煮片刻，调入油、盐即可。

3、防治神经衰弱：茼蒿300克去梗洗净切段;猪心200克洗净切片;锅中放油烧热，放葱花煸香，投入猪心片煸炒至水乾，加入调味料，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至猪心片熟即可。

六、芋头蛤蜊茼蒿汤

原料：

香芋200克，茼蒿90克，蛤蜊180克，枸杞、蒜末各少许

调料：

盐、鸡粉各2克，食用油适量

制作：

1、香芋洗净去皮切段，茼蒿洗净切段，洗净的蛤蜊打开，去内脏。

2、起油锅，放入蒜末爆香，倒入香芋，略炒片刻，注入适量清水，放入洗净的枸杞，烧开後煮5分钟，放入蛤蜊，加入少许盐、鸡粉，搅匀，再煮3分钟，撇去汤中的浮沫，放入切好的茼蒿，煮至熟软即成。

专家点评：

粗纤维含量高，还含有特殊香味的挥发油，能增加食欲，促进排便。

七、茼蒿香菇炒虾

原料：

茼蒿180克，基围虾100克，水发香菇50克，蒜末、葱段各少许

调料：

盐、鸡粉各2克，料酒5毫升，水淀粉、食用油各适量

制作：

1、香菇洗净切粗丝，茼蒿切段。基围虾洗净去除头须，挑去虾线。

2、起油锅，放入蒜末、葱段爆香，倒入基围虾，翻炒匀，放入香菇丝，淋入少许料酒，再倒入切好的茼蒿，炒至熟软，加入少许盐、鸡粉，倒入少许水淀粉，快速翻炒至食材熟透、入味即成。

便秘吃茼蒿是有这种功效的哦，而且对于我们的身体是特别的有好处的，也有助于我么的身体健康，作为一种有膳食纤维的蔬菜类，对于我们的身体是特别的有好处的，而且也有很好的营养价值，大家平时可以多吃点茼蒿蟹味菇，相信一定会得到很好的营养的。