养肝明目食谱
春天夏天已经来啦,花粉灰尘也是十分得多,不少的小伙伴在外出后会出现眼睛干涩的情况,同时还会咳嗽,觉得喉咙干涩,在这种季节就需要我们了解一些有利于排毒养颜的食谱啦。专家表示这种敏感的季节,不仅要补,也要学会养肝护肝,明目益肾。下面就给大家介绍几道养肝明目食谱。
养肝明目食谱
养肝明目食谱有枸杞茉莉鸡肝汤、玄参拌猪肝、蜂蜜车前汤、牛肝枸杞汤、干贝芦笋。
一、枸杞茉莉鸡肝汤
材料:干银耳5克,枸杞10克,茉莉花30朵,乌鸡肝150克,姜汁,料酒,盐,淀粉
做法:
1、枸杞洗净,银耳放清水泡发,去蒂撕成小朵,茉莉花洗净后用清水浸泡,鸡肝切薄片,加点盐、淀粉、姜汁,脚部均匀;
2、锅加清汤,倒入鸡肝、银耳、枸杞、盐、料酒、姜汁,煮沸后,捞掉浮沫,等到鸡肝变色快熟时,倒入茉莉花(连浸泡水),拌匀倒出即可。
功效:明目清头,补肝益肾,肝肾不足、头晕眼花、视力减退者适合服用。
二、玄参拌猪肝
材料:猪肝100克,玄参50克,料酒,湿豆粉,酱油,菜油,酱油,白糖,葱姜
做法:
1、猪肝洗净,玄参放进水锅中,煮半小时后再放入猪肝,一起煮5分钟后捞出猪肝,切成小片;
2、菜油入锅,加热,放姜葱炒一下,然后倒在猪肝片上;
3、取料酒、白糖、酱油少许,兑加适量的原汤,收汁后加湿豆粉,成为透明汤汁,也倒入猪肝片中,搅拌均匀后当佐餐食用。
功效:明目利咽,滋阴补血,对于肝血不足引起的视力低弱或视物重影及夜盲症有治疗效果。
三、蜂蜜车前汤
材料:蜂蜜30克,车前草150克
做法:车前草洗净,放进铝锅里,倒入适量清水,煎煮3次,混合汁液,然后倒入蜂蜜搅拌即可,代茶饮用。
功效:明目,清热,目赤肿痛、尿血症者适合服用。
四、牛肝枸杞汤
材料:枸杞30克,牛肝100克
做法:枸杞、牛肝洗净,加水一起煮成汤即可。吃肉喝汤。
功效:养血明目,补肝益肾,视物模糊、肝血不足、夜盲症者可以食用。
五、干贝芦笋
功效:补血养阴、滋补肝肾
材料:干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
做法:芦笋去皮,切段。文蛤吐沙,洗净,用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热,放入葱花爆香,先放入干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加盐即可。
以上就是我们为大家介绍的养肝明目食谱。这几道美食可以帮助我们在春天变得更加美丽动人,养血明目的同时,还可以益肾补肝。如果坚持每天食用,你会在不久的将来,看到越来越健康的自己。在这里,也要提醒大家,春天不仅要在饮食上注意,也要多多运动,锻炼一个健康活力的自己哦。
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