孕妇吃猪肚炖什么好
孕妇是一个很特殊的群体,需要我们过多的关怀,不管是在饮食还是在生活中都有很多需要禁忌的地方,也由于孕妇的特殊性需要很丰富的微生物来给宝宝提供营养需求,而内脏就是宝妈补充蛋白质的首要之选,那我们就来讨论一下其中 一个猪肚。而孕妇吃猪肚炖什么好?
一.孕妇吃猪肚炖什么好
要说猪肚怎么做好吃,那必须得是非炖汤莫属啊。将猪肚和花生、红枣等一起炖煮不仅营养还非常美味哦。不过孕妈妈们可不是随便什么都可以一起炖汤喝的呢。
猪肚汤的做法有许多,而孕妈妈们几乎都可以喝哦,在众多猪肚汤中,猪肚可以煲猪肚鸡汤,花生猪肚汤或者是花胶猪肚汤哦,对于孕期要补充营养的准妈妈来说都是一道不错的美食。
不过孕妈妈们在喝猪肚汤的时候要特别注意,猪肚汤的做法有很多种,很多人喜欢将胡椒和鸡一起做成胡椒猪肚鸡,虽然胡椒猪肚鸡汤具有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,但,胡椒是属于辛辣的调料,对孕妇的刺激和对胎儿的刺激相当大,所以,如果孕妇要选择吃的话,一定要慎重。
二.炖猪肚的做法
主料
猪肚1个
辅料
青果20粒 白醋适量 盐适量 面粉适量
步骤
1.洗净青果备用
2.准备猪肚一个,白醋,盐,面粉。
3.先把盐倒进放猪肚的盆内,抓柔肚子几分钟,用清水洗净。
4.再倒进料酒抓柔肚子几分钟,用清水洗净。
5.再倒进准备好的面粉抓柔肚子几分钟,用清水洗净备用。
6.清洗干净的肚子备用。
7.猪肚倒入锅内煮沸几分钟,捞出洗净。
8.飞水后洗净猪肚,放洗好的青果进肚内。
9.青果放进猪肚子内后,用棉线捆扎好两头的口子。
10.把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时
11.炖2小时后捞出肚子,解开棉线,切开猪肚倒出青果,再把猪肚切成小条。
12.把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。
13.炖好后吃时可加少许的盐。多余的汤可拿大点的盅装上冷确后加盖放进冰箱,每天可吃一小碗。
三.怎么洗猪肚又快又干净
1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。
2、用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!
3、下面我们把猪肚放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚,放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制。
以上就是孕妇吃猪肚炖什么好的全面概述,我们也顺带了解了一下猪肚的做法很怎么清理,而有点人为了 方便就会选择外面卖的干净的猪肚,其实我觉得自己打理的虽然麻烦但是比较放心一点,让孕妇觉得你更加的关怀她也有利于家庭的和睦和自身的心情。
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