茉莉奶茶的做法 茉莉奶茶(白凉粉版) 茉莉奶茶怎么做
“天气预报说最高39度,但是挂在阳台多肉架上的温度计已经42度了。太热了。
就想整点凉的。茉莉花茶真的很适合这样的天气。冰镇一下也太爽口了。
加入白凉粉做成茶冻泡奶简直不能更好喝。
非常简单。看好比例绝对不会失手。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茉莉奶茶的做法步骤
1、白凉粉(以前都买宇峰的,这个牌子第一次用。是社区团购买的)康师傅茉莉花茶(喜欢淡一点没有那么甜的用茉莉清茶也不错。)平底盘子和较深的杯子。用来当模具。
2、家里没有量杯或者电子秤的就用深一点的勺子,比例1:15。这样比较软,喜欢口感有点劲的1:10。
3、按比例加入茉莉蜜茶。比例一定要掌握好!!!!!
4、搅匀,煮开。
5、倒入模具静置放凉凝固。喜欢凉一点的口感就降温后放入冷藏。
6、完全定型后倒入少量旺仔(普通牛奶也可以,没有那么甜。也可以放入椰汁,另外一种风味。)
7、捣碎。可以饮用啦。(平盘里的茉莉蜜茶白凉粉,用小刀划成小方块,插着吃和果冻一样。)
小窍门
最近小视频软件上都在推用开水冲开白凉粉再兑取茉莉茶,好多人失败了,那是因为视频用的白凉粉是免煮的,咱们一般买到手的是需要煮开的。
简单吧。只要掌握了比例,家里小朋友想吃果冻也能自制了,也干净健康一点。
快来试试吧~
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