菠菜腊肠馅汤的做法 菠菜腊肠馅汤圆 菠菜腊肠馅汤怎么做
““一碗汤圆圆又圆,吃了汤圆好团圆。”据说汤圆象征合家团圆,吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。又到一年的元宵节,大小超市都摆满了各种汤圆,打折促销的各显其能,只要走到摆汤圆的地方,促销的服务员马上极力推销汤圆。
我对超市的汤圆从来都是敬而远之,怕卫生不合格,毕竟那是直接煮着吃的,不像蔬菜肉类那样回家自己可以洗洗消毒的。所以每年的元宵节都是辛苦自己早早包好家人喜欢的口味,等到元宵节好吃一年合家幸福、万事如意!
这款菠菜腊肠汤圆是自己创新的,因为每年都做的是甜汤圆,今年想换换口味,做的蔬菜咸的汤圆,即把过年做多的腊肠消化了又把元宵节的汤圆做的,真是好吃又美味!
汤圆营养丰富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就“更上层楼”。因此,中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物,现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜腊肠馅汤的做法步骤
1、把菠菜洗净,沥干水分,去掉菠菜杆,把菠菜叶子切碎
2、加少许水,放进料理机里打碎
3、把腊肠蒸熟,切碎
4、用菠菜汁和糯米粉
5、一起和成光滑的面团
6、用手揪一块搓圆压扁,加腊肠馅
7、再封口搓圆即成汤圆
8、煮锅烧开水,下汤圆
9、大火烧开,汤圆都飘起来膨大即可
小窍门
菠菜榨汁时不要加太多的水,以免菠菜汁不绿
料理机打菠菜叶时,打两次就特别的细腻,无菠菜渣了
煮汤圆用勺子贴锅底稍推几下
以防粘底待汤圆浮上,要改小火慢煮
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