食饼筒的做法,食饼筒怎么做
“临近年底,家家户户都要做食饼筒,作为过年的必备食物之一。饼皮用面粉加水糊成,馅料丰富,食材多样,喜欢软的炒好蔬菜直接用饼皮卷起就吃,喜欢香点的就煎一下再吃,尽管平时也经常卷饼吃,但过年这一次仍有着传统风俗,阖家团聚,幸福就在这一卷食饼筒里,那是妈妈的味道,家的味道😋”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
食饼筒的做法步骤
1、面粉加水搅成浓稠面糊,饧发5个小时。
2、五花肉冷水下锅焯水。
3、放到电饭煲中,加姜、料酒、水煮熟捞出冷却。
4、五花肉切薄片。
5、各种蔬菜准备好,粉条、米粉干用水泡软烫熟,萝卜丝焯水挤去水分,毛芋蒸熟切条,雪里蕻烫熟挤去水分切细。
6、黑芝麻炒熟加少许盐捣细。
7、鸡蛋摊成蛋皮。
8、蛋皮切成小条状。
9、洋葱、香葱切细。
10、锅中放油,放入部分洋葱和葱白炒香。
11、放入冬笋、香干、胡萝卜翻炒调味盛岀。
12、锅中放油,下入洋葱炒香。
13、放入萝卜丝和米粉干炒好盛岀。
14、雪里蕻和红薯粉条炒好。
15、全部食材炒好。
16、婆婆糊的饼皮,手艺不错,糊的很好😄
17、取一张饼皮,放入五花肉。
18、放入各种蔬菜。
19、卷起,两头折与不折都可以,折起来就不容易掉馅。
20、不粘锅刷油,放入饼筒煎制。
21、四面都稍煎黄。
22、很香的食饼筒。
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