香蕉滑鸡的做法,香蕉滑鸡怎么做
“香蕉含丰富的维生素和矿物质,大部分人都是生吃,但是却不知道香蕉跟鸡肉的搭配也是绝配吖,鸡腿肉的嫩滑配上炸过后的甜软的香蕉,甜与咸的搭配恰到好处,毫不违和。具有消除疲劳、清热解毒功效。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
香蕉滑鸡的做法步骤
1、鸡腿肉去骨,如果觉得去骨难可以用鸡胸肉代替也很棒哦!
2、鸡腿肉切薄片,装盘备用。
3、香蕉去皮切段,根据鸡肉大小切,太大块的话包不住。
4、香蕉装盘,撒入生粉,至少要每根都能沾上生粉。
5、鸡肉撒盐、料酒、蛋液拌匀,腌制10分钟左右,盐可以稍微加多点哦,因为鸡肉靠盐来提香咯。
6、香蕉片放在鸡肉片上,卷紧实,即成肉卷,肉卷再粘上蛋液,再裹上面包糠,摆在盘中备用。
7、热锅倒油烧四成熟,放入鸡肉卷,炸至金黄色表面,时间约2分钟。
8、将炸好的鸡肉卷从油锅中夹入盘中即可。
9、里面的香蕉炸过以后就是入口即化的软香呦!
小窍门
1、香蕉应选没有黑斑的香蕉。
2、鸡肉切薄一点大块一点比较好包裹哦。
-
蛋酥花生的做法,蛋酥花生怎么做
食材明细主料花生(适量)鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)配料五香粉(适量)五香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蛋酥花生的做法步骤1、花生放开水中先烫约1分钟捞出。2、入味:趁热加入盐和五香粉,拌匀后晾凉。3、蛋糊:鸡蛋打散和淀粉调匀,再加点盐(比例为:100g花生:30g淀粉:1个鸡蛋)。4...
-
肉末芽菜担担面的做法,肉末芽菜担担面怎么做
食材明细主料圆切面(适量)辅料猪肉(适量)芽菜(适量)青菜(适量)配料葱(适量)姜(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)香油(适量)白糖(适量)生抽(适量)李锦记酱油(适量)香醋(适量)料酒(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉末芽菜担担面的做法步骤1、圆条切面。2、猪后腿肉。3、芽菜。4、青菜。...
-
红白豆腐酸辣汤的做法 制作传统汤羹“红白豆腐酸辣汤” 红白豆腐酸辣汤怎么做
““酸辣汤”最传统的做法有两种,一种是高档的“三鲜酸辣汤”,还有一种是大众化的“红白豆腐酸辣汤”。“三鲜酸辣汤”的做法是,一黑、一白、一红。黑指的是海参,白是熟鸡肉,红是虾片,再配以蛋皮、笋丝等即可。“红白豆腐酸辣汤”的做法是,豆腐条、猪血或鸭血条、香菇...
-
油炸藕盒子的做法,油炸藕盒子怎么做
食材明细主料藕(适量)猪肉(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料油(适量)盐(适量)老抽(适量)味精(适量)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油炸藕盒子的做法步骤1、把藕削去皮,洗干净从正面切片不要切断。2、再切一刀切断成为一个夹子。3、把葱、姜切成末。4、猪肉剁成...