早餐肠粉的做法,早餐肠粉怎么做
“自己做的肠粉美味健康,外面的肠粉万万吃不得,里面有下肠粉精,本人亲眼目堵,这东西伤肝肾。因为下了这东西肠粉口感相当好。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
早餐肠粉的做法步骤
1、首先制作汁料,锅中上火加入适量油加热爆香大蒜,再分别加入适量生抽、1勺白糖和适量鸡粉,再加入适量水煮开成为香汁料。
2、将煮好的汁料装起放着备用。
3、将两种粉料加入清水搅拌成粉浆。
4、锅中注水上炉,将肠粉锅放上去,等水烧开后,开始蒸肠粉。
5、将蒸盘取出刷上一层薄油。
6、打入一个鸡蛋和适量肉末,少量葱搅散。
7、再加入一勺粉浆摇晃匀匀,(注:粉浆不要下太多,蒸盘表面匀匀就可以,不然太厚影响口感)
8、摇晃好送入蒸锅,其它那两个蒸盘不必再下鸡蛋,只下葱和其它肉料就可以。(这肠粉机总共有四个蒸盘,来回换超方便)
9、将蒸熟的肠粉用铲勺铲起来装在盘子上。(大约每盘蒸1至2分钟左右,随时观察)
10、将蒸好肠粉淋上香汁即可食用。
11、鸡蛋瘦肉肠粉完成。
- 12、小提醒:1:肠粉也可下其它肉料,如火腿肉、腊肠和海鲜等等。2:鸡蛋有多少个人就下多少个,其它自由发挥。3:此份量3人份。4:想方便的话,香汁也可挽成蒸鱼示油,或者辣椒酱都可以。
-
创意芝麻丸子的做法,创意芝麻丸子怎么做
“还在为包饺子剩下的馅儿发愁吗?再和面麻烦,炒了不好吃,扔了可惜,挺难为人的,不知道你是怎么解决的,我一般有两种解决方法,一是放面糊做成菜饼,二是做成菜丸子。这是做成的菜丸子,以前都是做成芝麻小丸子,那天特殊情况,做成了大个儿丸子。”食材明细主料饺子馅(适量)鲜牛奶...
-
香煎年糕的做法 送大家发财金砖——香煎年糕 香煎年糕怎么做
“甜年糕,不能像原味年糕那样搭配各种荤素菜一起吃。裹一层淀粉,刚出锅还热的时候,吃起来外酥里嫩。等放凉了,又变得QQ的,也很好吃。下午的时光,配上一杯绿茶或者一瓶牛奶倒是不错的选择。”食材明细主料甜年糕(半块)辅料湿淀粉(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香...
-
酥炸基围虾的做法,酥炸基围虾怎么做
食材明细主料大虾(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)葡萄(适量)配料盐(适量)料酒(适量)酸咸(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥炸基围虾的做法步骤1、新鲜的大虾6个。2、去头壳虾线留尾。3、把虾身对半剖开用料酒盐腌制一会。4、鸡蛋打成蛋液,把腌好的虾拖蛋液。5、均匀的裹上面...
-
蒜香翅尖的做法,蒜香翅尖怎么做
食材明细主料鸡翅尖(适量)辅料生菜(适量)西红柿(适量)配料COOK100蒜香烧烤酱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香翅尖的做法步骤1、鸡翅尖焯水。2、放盐等腌入味后用竹签串好。3、油锅烧热,加入串好的鸡翅尖,煎到微黄捞出。4、COOK100蒜香烧烤酱适量。5、均匀抹...