黑麦片核桃脆的做法,黑麦片核桃脆怎么做
“黑燕麦对于顽固性糖尿病有很好的补益作用,还可以有效的预防和治疗高血压、高血糖、高血脂。虽为粮食,含有高纤膳食纤维,但是补益效果胜似药物。用它做点香脆的小能量块,给孩子解解馋,自己动手做的健康零食才放心给孩子食用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 普通 (难度)
黑麦片核桃脆的做法步骤
1、可以用高纤黑麦片,也可以用普通的原味燕麦片。
2、准备好黑麦片。
3、生的新疆纸皮核桃剥好,稍稍压碎些,备用。
4、将玉米胚芽油,手工老红糖,麦芽糖隔水先化软,再直接放电磁炉上中小火加热,不停的搅拌,使它们混合均匀。
5、将黑麦片和核桃碎拌匀,加入刚离火热热的油糖汁。
6、先用硅胶刮刀趁热搅拌,待微凉一些,就戴上一次性手套用手去抓捏搓揉均匀,使每片黑麦片是微湿松散的装态就可以了。
7、模具的底部和四周先抹上玉米胚芽油,稍后方便脱模。将拌匀的黑麦片倒入模具中,用硅胶勺用力按压均匀紧实。
8、按压好的黑麦皮,放进170度预热好的烤箱中,中层上下火烤20分钟。
9、烤好出炉的黑麦片一定要放到微温,那时糖浆有些凝固有黏性了,才能脱模。过早脱模会散落开的。
10、脱模后的黑麦片切成自己喜欢的形状,完全放凉后就可以收到密封罐中保存!
11、完全放凉后,口感就是酥脆的,满满的能量哦!很好的抗饿小点心。
小窍门
一定要完全放凉口感才会脆哦!
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