煎炸三文鱼骨的做法,煎炸三文鱼骨怎么做
“朋友店里只出售品质超赞的冰鲜挪威三文鱼,可惜本人不吃生食,无福消受,只好对那满是鱼肉的鱼骨下手了,半煎半炸到骨头都酥脆,真是下酒首选。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
煎炸三文鱼骨的做法步骤
1、这条三文鱼超大,鱼骨是截断了的,柠檬切开,黑胡椒粉。
2、鱼骨冲洗一下切段,放小盆里挤半个柠檬汁。
3、一小勺盐
4、适量黑胡椒粉,不喜欢可以不放。
5、现在天气热,要放到冰箱里腌制半个小时
6、起炒锅烧油,用油量约为400克。鱼骨下锅前放一勺玉米淀粉拌均匀。
7、鱼骨下锅,要用小火煎炸,要注意晃动锅,防止粘锅。
8、保持小火炸到两面金黄捞出。
9、油锅再次加热至微微冒烟,下鱼骨复炸至鱼骨酥脆。捞出趁热撒适量孜然粉和辣椒粉装盘。
小窍门
复炸时一定不要走开很容易焦。
出锅盐味不够可以撒椒盐,自己喜欢就好。
-
肉末芽菜担担面的做法,肉末芽菜担担面怎么做
食材明细主料圆切面(适量)辅料猪肉(适量)芽菜(适量)青菜(适量)配料葱(适量)姜(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)香油(适量)白糖(适量)生抽(适量)李锦记酱油(适量)香醋(适量)料酒(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉末芽菜担担面的做法步骤1、圆条切面。2、猪后腿肉。3、芽菜。4、青菜。...
-
豉香糯米排骨包的做法,豉香糯米排骨包怎么做
“这是一道适合给孩子吃或带便当的菜。”食材明细主料软排(适量)糯米(半碗)甘蓝叶(两张)辅料盐(适量)姜(适量)葱(适量)配料糖(各一小勺)生抽(适量)料酒(适量)李锦记风味豆豉(一大勺)香油(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豉香糯米排骨包的做法步骤1、准备两张甘蓝叶。2、将糯米...
-
翡翠芙蓉虾球的做法,翡翠芙蓉虾球怎么做
“PS:这道菜我是照着上海菜的清炒虾球又自己改良的,味型是咸鲜回甜,非常爽口鲜美的一道菜。注意装盘的时候将蔬菜垫底,虾球成堆摆放在上面比较好看……翡翠就是蔬菜的绿,芙蓉就是鸡蛋清啦……”食材明细主料海白虾(适量)辅料西兰花(适量)荷兰豆(适量)鸡蛋清(适量)原味(口味)...
-
泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪——看比赛怎能少的下酒菜 泡椒凤爪怎么做
“老公的最爱哦,也是我的拿手菜,曾经我一周要做2、3次,这样才能保证他每天都有爪子啃。我都不记得我自己做了多少次了,由于做的次数太多,对泡椒凤爪我已经完全没兴趣了,一个都不吃了,唯独我家孩子她爹,至今—仍然—永远乐此不彼……”食材明细主料鸡爪(适量)泡椒(适量)辅料...