杨枝甘露的做法 自制港式经典甜品【杨枝甘露】 杨枝甘露怎么做

“杨枝甘露是一款经典的港式甜品
独特甜美的口味，清凉解暑
成为男女老少的夏天的最爱
主要食材是西柚、芒果和西米
芒果和西柚都含有丰富的维生素
口感酸甜浓郁、清凉爽滑
是一道营养丰富的甜品”

食材明细

• 果味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杨枝甘露的做法步骤

• 1、锅中放足量的水，水开后倒入小西米

• 2、大火煮开后转中小火煮10分钟左右，煮至中间只剩一个小白点

• 3、关火，盖上锅盖焖10至15分钟到完全透明

• 4、待西米完全透明后，取出过一遍凉开水并沥干

• 5、这时处理大芒果，芒果侧切，中间留出1cm左右的果核部份，用水果刀切成两个半片，用刀尖在果肉上交错划刀，然后顶住果皮掰开

• 6、取下中间整齐的芒果粒做装饰，形状不规整的用于打泥

• 7、把芒果、椰浆、淡奶和糖放入搅拌机内

• 8、打成芒果泥备用

• 9、剥好西柚

• 10、取容器，先放一层小西米再倒入打好的芒果泥拌匀

• 11、、加入芒果丁、西柚、薄荷叶装饰

• 12、放冰箱冷藏一两个小时再吃，味道更佳