虫草炖乳鸽的做法,虫草炖乳鸽怎么做
“去色达,在藏民司机师傅那里买了点虫草,个头不大!今天用它炖了乳鸽!虫草炖鸽子是一道药膳,补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下;肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草炖乳鸽的做法步骤
1、准备的材料:乳鸽、泡发好的小鱼胶、虫草
2、把虫草冲洗干净,鱼胶切小
3、乳鸽洗净切成小块
4、放入锅中加葱姜焯水,水开后加点料酒,煮至乳鸽肉变色即可
5、出锅用流水冲洗掉血沫,沥干水分
6、把鸽肉、姜片、鱼胶、虫草、料酒和适量清水一起放入炖盅里
7、放入电炖锅中隔热水炖2小时
8、时间到,趁热加点盐调味
9、开吃
小窍门
鱼胶要提前泡发,可以晚点放入,口感更好!我是要上班,预约炖煮的,所以一起放入了
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