咸蛋节瓜汤的做法，咸蛋节瓜汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸蛋节瓜汤的做法步骤

• 1、节瓜。

• 2、小干贝洗净，用水泡软。（水留用，不泡也行。）

• 3、节瓜去皮，对半切半，然后切片。

• 4、咸鸡蛋，蛋白只用1个就够了。

• 5、锅放水和干贝煮开5分钟。（泡干贝的水也倒入。如果干贝没预先泡软，就煮10-15分钟。）

• 6、放入节瓜和咸蛋黄。

• 7、煮至节瓜软身。

• 8、拌入1个咸蛋白，搅拌匀。

• 9、清爽快手汤。