烧花胶的做法，烧花胶怎么做

“花胶即鱼肚，滋补美容品，现市场上价格上涨。烹饪花胶涨发过程起到决定性的作用，涨发到位的花胶口感爽脆弹性好。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

烧花胶的做法步骤

• 1、鱼肚用二成的油温，泡至开始收缩时打起。

• 2、放入凉油中浸泡1天。

• 3、浸泡过的鱼肚入5成热油温里炸至膨胀。

• 4、放入水中浸泡。

• 5、锅烧热下油、虾米、姜、葱炒香，下适量高汤，煮开调好味。

• 6、下鱼肚略煮入味，洒上少许胡椒粉。

• 7、盛入盘中。

• 8、洒上少许葱花杞子，淋上薄芡，口感爽脆带胶质的烧鱼肚便做好了。