虫草菇炖土鸡的做法,虫草菇炖土鸡怎么做
“虫草菇是人类生活中刚刚诞生的食用菌新品种,依其和天然虫草相同的保健功效及新颖奇特的形态,为世界之最,目前唯我国独有。
虫草菇含有人体必需的8种氨基酸,丰富的蛋白质、组纤维、多种V生素和有益身体的微量元素,还含有虫草酸、虫草素、虫草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。毒理评价证明:虫草菇用于人体安全可靠。重金属含量低于国标。虫草菇秉承了天然虫草的性质,功效与天然虫草相同。它能有效地调节人体免疫,增强体质,延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效,对肺癌、肝癌有较好的辅疗作用。
虫草菇是典型的食用型新品种,食用方式多种多样:它可煎、炒、烹、炸、煮、煨、熘、涮。可配伍鱼类、肉类、禽蛋类、果蔬类;可酒制、水制、蜜制、糖制。还可配成中药,施治于人。特别适用中老年人和成长中的青少年。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
虫草菇炖土鸡的做法步骤
1、准备好食材,鸡洗净切成大块、虫草菇摘洗干净
2、鸡块氽水,用温水冲洗干净浮沫
3、炒锅下菜籽油
4、姜炝锅
5、放入鸡块炒香
6、倒入温开水煮开锅
7、倒入砂锅,放入虫草菇
8、最小火,炖50分钟左右
9、炖煮的满屋飘香
10、放少许盐
11、金黄色、浓香的汤汁
小窍门
1.砂锅炖煮用最小火。
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