玉米莴笋炖鸡汤的做法 汤汤水水过苦夏——玉米莴笋炖鸡汤 玉米莴笋炖鸡汤怎么做
“对于不喜欢吃猪肉的我,总是不待见排骨汤什么的,可是这么热的天,做菜难免会有些烦躁,可是炖个汤就简单了,我向来爱吃鸡肉鱼肉,所以炖了个鸡汤,要说其实香菇鸡汤还要好喝一些,可是我家有个不吃香菇的怪人,所以就改用玉米和莴笋了,刚好看冰箱还有半截胡萝卜,一起炖了省事,再炒个土豆丝,午饭也就解决了。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米莴笋炖鸡汤的做法步骤
1、鸡肉洗净切块,浸泡半小时左右,入加了姜片的凉水锅中,大火煮开加入一瓶盖黄酒继续煮开,煮的途中要及时去除浮沫
2、煮开后的鸡肉入温水中浸泡洗净
3、锅中重新入适量的温水,加入拍散的一块姜两颗大红枣和洗净的鸡肉一起再次大火煮开(如果有浮沫要及时去除)
4、加入洗净切块的玉米,加入洗净去皮切块的胡萝卜
5、一起再次大火煮开
6、转小火慢炖一小时左右
7、加入去皮洗净切块的莴笋,再次大火煮开
8、转小火慢炖半小时左右即可,出锅前加入适量的盐调味即可
9、出锅
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