白菜粉丝豆腐汤的做法 【养生汤煲】白菜粉丝豆腐汤 白菜粉丝豆腐汤怎么做

“常言说的好，鱼生火，肉生痰，青菜豆腐好过年，经常大鱼大肉吃多了，这道营养丰富、清淡爽口、鲜香味美的【白菜粉丝豆腐汤】就是不错的选择。

白菜豆腐汤功效:清热除烦、解渴利尿、补脾易肠胃的功效。

白菜性平，味甘，具有清热除烦、通利肠味的功能，对便秘、热咳都有一定疗效；内中所含粗纤维和脂肪结合后，可防止血浆胆固醇的形成)。

豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖；若膀胱有热，不便短赤不利，可略加调味品食并饮汁（豆腐点成后，锅中凝块以外的水）。豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。

这款用奶油白菜和北豆腐做的【白菜豆腐汤】不仅味道鲜美，而且价格实惠，是家庭一道简单的好汤，非常适合秋季食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜粉丝豆腐汤的做法步骤

• 1、白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。

• 2、白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。

• 3、清洗好的白菜切成寸段备用。

• 4、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。

• 5、放入切好的白菜翻炒。

• 6、等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。

• 7、加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。

• 8、然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。

• 9、白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。

小窍门

1、豆腐最好用卤水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入锅的，朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉丝一定要泡透，轻点煮才好吃。