洋葱爆鳝片的做法,洋葱爆鳝片怎么做
“鳝鱼好美味呀,其含有丰富的DHA和卵磷脂,是而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。鳝鱼还含有的维生素A量高。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
但有皮肤病的人尽量忌食!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
洋葱爆鳝片的做法步骤
1、备材料(黄鳝是让卖的人弄好的,回来切就可以了)
2、黄鳝切成大片加入所有调味料,洋葱切块,葱切小段,姜切条
3、黄鳝加入调味料后腌15分钟
4、热锅,下油,爆香姜条
5、下洋葱块
6、中火炒洋葱香味出来
7、下鳝片,翻炒一会
8、下点蚝油、酒、生抽
9、加盖焖焗一会
10、焗至鳝片全熟,开盖继续翻炒至水份收干
11、洒入葱段
12、关火,稍拌一下,就可上碟
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