茄汁黄花鱼的做法,茄汁黄花鱼怎么做
“选择亨氏3大理由:(1)美味无添加,绿色健康。(2)3优锁鲜包装,锁住营养。(3)精选食材,非转基因番茄,放心食用。
红烧,清蒸,做了几次黄花鱼,孩子们都不太爱吃,看来只能拿出杀手锏了,做茄汁的!不管什么菜,只要是茄汁的,酸酸甜甜的,孩子们都特别爱吃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁黄花鱼的做法步骤
1、黄花鱼清理干净,在鱼身两面打上花刀。将鱼放入盘中,放入姜片,葱丝,花椒,料酒,盐腌制一小时以上。
2、将腌制好的鱼身两面均匀的沾满面粉。
3、油温八成热时,把鱼放入,炸至两面金黄。
4、锅中留底油,放入番茄酱炒匀,加入少量水。
5、放入适量白糖。
6、倒入湿淀粉,番茄酱汁冒着均匀的小气泡即可关火。
7、将茄汁浇到鱼身上即可。
小窍门
炸鱼时,先抖落鱼身上多余的面粉,再放入锅中炸制。
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