方太幸福红烧肉的做法,方太幸福红烧肉怎么做
“红烧肉🥘作为家喻户晓的经典美食,千百年来都广受大家喜爱,但是不焯水不放油的家常红烧肉,你知道怎么做吗❓”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
方太幸福红烧肉的做法步骤
1、🍶主料🍶五花肉🥩:500克;🍂辅料🍂蒜:30克;姜:10克;大葱🌾:20克;八角、桂皮、香叶🍂:各5克;干辣椒🌶️:5克;生抽🍾:10克;老抽🍾:5克;冰糖❄️:20克;料酒🍶:10克;蚝油🍯:15克;盐🧂:2克;
2、1⃣所有材料洗净💦切好,大蒜切碎🔪2⃣把肉🥩切成块状,肉放入锅内🍳,开大火(9档)煎2分钟🕙翻另外一面继续煎2分钟至两面焦黄〰️3⃣沿锅边洒入料酒🍶,所有配料一起放进去〰️
3、4⃣加蚝油🍯、加生抽🍾、加老抽🍾,还有盐🧂5⃣加冷水🍵烧开,水量以没过肉肉一公分为宜〰️6⃣转小火🔥慢炖〰️7⃣再转大火🔥🔥🔥收汁即可〰️
小窍门
1⃣小火🔥慢炖的时候一定要耐心,在慢炖的时候可以准备其他菜,这样也不耽误时间〰️
2⃣最后大火收汁的时候注意不要收太干,稍微留点汁水💦,以免肉质太干太柴〰️
3⃣调料越足,滋味越好❗️
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