剁椒麻油鸡的做法，剁椒麻油鸡怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒麻油鸡的做法步骤

• 1、原料：鸡肉、剁椒、姜、蒜、麻油。

• 2、鸡肉入开水焯下，沥干备用，再倒少许麻油腌下。

• 3、锅中倒入麻油，放鸡肉炒香。

• 4、放入大蒜。

• 5、放入姜片。

• 6、放盐，蒜、姜与鸡肉一起炒入味。

• 7、加水没过鸡肉煮。

• 8、煮开，放入剁椒。

• 9、再次放麻油，保留香味。

• 10、汤收汁出锅。