川味炭火烤鱼的做法 川味炭火烤鱼,(PK川味厨师)😄 川味炭火烤鱼怎么做
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
川味炭火烤鱼的做法步骤
1、川味烤鱼2斤草鱼调料盐味精料酒少许酱油蚝油黑胡椒五香粉辣椒粉麻椒红辣椒丝海底捞火锅底料麻辣底料色拉油孜然粉蒜蓉辣酱配菜小芹菜熟花生米洋葱油麦菜山药香菇金针菇小红椒(鲜)香菜姜片蒜瓣片葱花
2、草鱼洗净切开腌制料:酱油耗油料酒黑胡椒五香粉辣椒粉盐味精加姜片蒜片和葱花腌制半小时
3、配菜用水焯熟摆盘洋葱海带除外
4、汤汁少许色拉油烧开加入麻椒小红椒圈葱末蒜末姜末加入海底捞调料半袋加水烧开加少盐烧开备用
5、上炭火烤制双面酥脆可以表面刷蒜蓉辣酱少许油少辣椒粉孜然粉少盐
6、配菜做底上面铺烤好的鱼最顶层放蒜片葱末花生芹菜香菜淋上3步做的汤汁~
7、成品
小窍门
微博:J先森的狐狸有什么不清楚的可以私信我哦~味道出乎我的意料绝对可以pk专业厨师~
-
糯米鸡的做法 大概版糯米鸡 糯米鸡怎么做
“在广东茶楼的早茶,一般都有一笼笼糯米鸡推出来,很多茶客都会叫糯米鸡这款。它主要是用荷叶裹着鸡肉、冬菇和其他配料,打开它,闻到阵阵的荷叶清香。我找不到笋,刚好冰箱有只小鸡,我用了一只腿和一只翅膀来做馅。刚好朋友给了我几张荷叶,就作来过下咀瘾。做得不太正统...
-
阳朔啤酒鱼的做法,阳朔啤酒鱼怎么做
食材明细主料鲤鱼(适量)辅料姜(适量)蒜片(适量)葱(适量)青椒(适量)蕃茄(适量)配料八角(适量)花椒(适量)味精(适量)白糖(适量)啤酒(适量)老抽(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)阳朔啤酒鱼的做法步骤1、鲤鱼杀净,打上直刀花刀,用料酒、葱、姜盐腌二十分钟。2、锅烧热,锅内刷一层油,放鱼...
-
蒜香腊味烧茄子的做法,蒜香腊味烧茄子怎么做
“虽然它的名气没有肉末茄子那么大,但是它却有着自己独特的魅力,它的色香味都很棒!超级下饭,非常适合做盖浇饭!”食材明细主料长茄(一根)辅料小米椒(适量)青红尖椒(适量)腊肉(50克)配料姜(少许)蒜(少许)耗油(1小勺)生抽(1大勺)豆瓣酱(或李锦记蒜蓉辣酱1小勺)香油(少许)糖(少许)酱油(少许)蒜...
-
萝卜圆子的做法,萝卜圆子怎么做
食材明细主料萝卜(适量)五花肉(适量)辅料姜末(适量)生粉(适量)味精(适量)胡椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)萝卜圆子的做法步骤1、一斤萝卜切成小丁丁用盐腌渍10分钟后挤干水分。2、半斤五花肉,自己剁的香。3、萝卜丁,肉馅,姜末,盐,胡椒,少许味精少许生粉顺一个...