雪里蕻烧角瓜的做法 【东北】雪里蕻烧角瓜 雪里蕻烧角瓜怎么做
““角瓜”也就是西葫芦,但是一般人们还是习惯把个头小的、嫩的叫“角瓜”;秋天收获的那种皮厚又老的叫“西葫芦”。不管怎么说,今天这道菜肴就叫“雪里蕻烧角瓜”。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
雪里蕻烧角瓜的做法步骤
1、主辅料:咸雪里蕻、角瓜
2、把角瓜洗净,切滚刀块。
3、把雪里蕻浸泡、洗净、切段。
4、热油、炒香葱花、放入雪里蕻煸炒。
5、放少许生抽。
6、加适量清水,烧制5分钟。
7、烧至雪里蕻熟透,放入角瓜。
8、继续烧制5分钟左右,至角瓜软烂。
9、加味精提味,即可关火。
10、出锅装盘,即可上桌。
小窍门
1、因为雪里蕻有咸味,所以没有放盐。
2、烧制的时间仅供参考,以食材熟透为准。
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