长豆角炒肉片的做法，长豆角炒肉片怎么做

“豆角营养丰富加点肉炒特别好吃，我家喜欢用五花肉炒出来”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

长豆角炒肉片的做法步骤

• 1、食材备好。

• 2、豆角切成小段，五花肉切成薄片。

• 3、辅料备好，葱切段，姜切末，蒜拍碎，红椒配色切丝。

• 4、肉片加入适量料酒。

• 5、加入适量蚝油，生抽胡椒粉。

• 6、撒点十三香。

• 7、加入少许淀粉抓匀让肉片有个底味。

• 8、豆角焯水煮熟。

• 9、炒锅到适量油放点肥肉，五花肉上切下来的，这样炒菜比较香。

• 10、肥肉练出油就把它挑出来。

• 11、放入葱姜蒜用小火煸出香气。

• 12、放入肉片开大火煸炒。

• 13、肉片炒至变色加入适量生抽调味。

• 14、放入豆角，红椒丝大火翻炒均匀。

• 15、加入少许盐快速炒匀即可出锅。

• 16、炒好的吃米饭很香。

小窍门

炒肉片时火要开大点，大火快速翻炒出来的肉片又嫩又好吃