素炒海带三丝的做法，素炒海带三丝怎么做

“很家常的一道清爽小炒。
清淡爽口，营养丰富。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

素炒海带三丝的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、绿豆芽洗净入开水中焯烫过凉备用。

• 3、海带丝也用清水焯烫过凉备用。

• 4、炒锅倒油放入花椒炸香，捞出不要。

• 5、在爆香葱姜。

• 6、倒入胡萝卜丝翻炒均匀。

• 7、再放入海带丝翻炒。

• 8、加入盐和糖。

• 9、在把绿豆芽倒入翻炒。

• 10、放入蒜苗段翻炒均匀。

• 11、淋入香醋。

• 12、加入鸡精和香油。

• 13、绿豆芽开水焯烫一下，及可缩短炒制的时间，也能使绿豆芽炒至的过程中少出水，影响成菜口感。再最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感，使绿豆芽更爽口。

小窍门

翻炒均匀关火。