川味牛排,自制川味牛排
“西式的牛排吃得多了,那天想吃点不一样的,看看冰箱里就只有洋葱和青椒了,转念一想,自己将就有的食材做个牛排试试,结果别说,味道还真是不一样!不信,你也试试,特别简单!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制川味牛排的做法步骤
1、牛肉洗净、沥干、待用(超市有卖,我家只剩这些,就都用上了,圆的那种牛肉更嫩哦!)
2、洋葱切成丝(切成丁也可以,我比较喜欢丝,因为更方便)青椒切成小粒即可黄油、牛排酱有图可见哦
3、先放入黄油,黄油可以放多点
4、小火,黄油融化后就可以放入牛排了!
5、中小火,放少许盐,牛排煎好后先装盘。牛排一面刚变色就可以翻面了,两面都是刚变色,还有点点血丝出现,就是5成熟了,煎的时间越长就越熟,喜欢几成熟看个人爱好了,我喜欢吃嫩点的,就是那种还有点血丝的哈!
6、接下来就是煎作料了,就用煎了牛排的油,如油较少可再加点,将青椒、洋葱依次倒入锅内,加入黑胡椒酱。
7、加盐,继续翻炒佐料。
8、炒好了!起锅!将这些炒好的佐料盖在先前煎好并盛盘的牛排上。有点像盖浇饭的盖浇牛排!
9、完成!现在洋葱、青椒之下是牛排哦!让它们多盖一会,牛排味道更好!如果还剩新鲜洋葱,可以在这时再洒点在上面,并和着牛肉一起吃,更加巴适哦!
10、附:吃完后的一片狼迹!呵呵!
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