炖牛肉的做法，炖牛肉怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炖牛肉的做法步骤

• 1、牛肉切成小块，用冷水浸泡30分钟，中间换一次水。

• 2、牛肉冷水入锅，加入姜片、料酒。

• 3、大火烧开煮2分钟，撇去浮沫。

• 4、捞出用温水洗净。

• 5、葱切段，姜切片，备好其他调料。

• 6、锅中加入食用油烧热，放入牛肉和冰糖翻炒至冰糖融化，加入步骤4中的其他调料。

• 7、倒入生抽、老抽、料酒，继续翻炒至上色。

• 8、将上好色的牛肉倒入电压力锅中，倒入煮过牛肉的汤和盐，炖50分钟。

• 9、盛入盘中。