过油肉土豆条的做法，过油肉土豆条怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

过油肉土豆条的做法步骤

• 1、猪肉切片。

• 2、将猪肉中加入适量淀粉、一个鸡蛋、两小勺料酒和酱油、少许盐，抓匀（戴手套哦），腌制15分钟以上，腌的过程中准备3、4、5

• 3、蒜薹切段。

• 4、土豆切条。

• 5、木耳撕成小朵。

• 6、腌制好的肉片。

• 7、热油锅，加入比平时炒菜稍微多点油，八成热时下入腌制好的肉片。

• 8、煎至金黄盛出备用。

• 9、重新热油锅，放入花椒、葱姜蒜末，土豆条翻炒。

• 10、炒至土豆将熟，放入蒜薹木耳翻炒，可加入适量老抽。

• 11、最后放入之前过油的肉片，翻炒，根据口味放入适量盐和陈醋，出锅。