毛豆炒蛋的做法 毛豆炒蛋-----家常简单营养美食 毛豆炒蛋怎么做

“食材：
食用油，盐，
鲜毛豆半斤，干红辣椒2个切段，蒜片适量，

做法：
1、鸡蛋4个加点盐搅散，倒进油锅里煎成蛋皮，再切成丝或片。
2、锅里放油烧热，放进冼好的毛豆，
3、加盐和辣椒段及蒜片混炒，
4、毛豆炒熟时放进切好的蛋皮炒均匀即成。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

毛豆炒蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋打成蛋液煎成蛋皮，

• 2、蛋切丝或切片，

• 3、配料如图片备好，

• 4、油烧热倒进冼好的毛豆，

• 5、加蒜片及干辣椒加盐翻炒，

• 6、待毛豆炒熟时倒进切好的蛋皮，

• 7、翻炒片刻，关火，调入生抽调味，

• 8、出锅装盘。