黄辣丁焖豆腐的做法，黄辣丁焖豆腐怎么做

“这是一道非常美味的家常菜。黄辣丁的肉质细嫩配上嫩嫩的豆腐。里面的香调料里我加了一味茴香。使这道菜的口感变得非常的丰富。大冷天的吃这样菜暖胃又暖心。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄辣丁焖豆腐的做法步骤

• 1、黄辣丁处理干净料酒，姜片，腌制去腥。

• 2、豆腐切成小块焯水。起锅备用。

• 3、五花肉切成粗的颗粒。

• 4、锅里放少许油。放入肉末。料酒和少许生抽。炒熟备用。

• 5、热锅起油。放入切好的葱段，芹菜。泡椒，泡姜。炒出香味。

• 6、放豆瓣酱炒出红油。再放茴香。生抽，老抽蚝油快速翻炒。

• 7、到没过黄辣丁的水再倒入豆腐和炒好的肉沫。放入白胡椒粉。。。开大火煮沸。

• 8、转中火闷煮半小时。放上葱花儿。关上锅盖焖五分分钟。

• 9、起锅。特别的美味哦。