玉子豆腐炒藕片的做法，玉子豆腐炒藕片怎么做

“日本豆腐，又称蛋玉晶，玉子豆腐，起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

玉子豆腐炒藕片的做法步骤

• 1、准备食材，藕只需要一节，豆腐两包

• 2、豆腐切成小块，均匀地裹上淀粉

• 3、放热油里炸，小火炸，炸至金黄捞出来

• 4、把炸好的豆腐当一边待用

• 5、将泡在水里的藕片沥干，锅里倒油，放入姜蒜末，再倒入藕片，加入料酒，糖，盐，再把炸好的豆腐一起炒，注意别把豆腐炒散了，最后放一勺醋，糖醋比例2：1

• 6、有宝宝的年夜饭，清爽健康