娃娃菜腐竹鱼骨煲的做法，娃娃菜腐竹鱼骨煲怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

娃娃菜腐竹鱼骨煲的做法步骤

• 1、鲈鱼头骨用料酒腌渍后入油锅炸一下。（煎也可）。

• 2、娃娃菜撕成片焯水，腐竹泡软切段

• 3、用猪油爆香葱姜蒜

• 4、放入鱼骨，加开水，大火煮五分钟，（猪油，开水，大火可以煮出白汤，因为大火，水要加多些）。放一粒大料

• 5、放入娃娃菜和腐竹，煮七八分钟就可以了。

• 6、出锅前加盐，胡椒粉和鸡精调味。