青菜团子的做法，青菜团子怎么做

“算是回忆一下小时候吧……”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青菜团子的做法步骤

• 1、猪肉馅鱼肉馅顺一个方向打匀，打馅儿时放盐即可，过程中可分次放一点水，直至上劲。

• 2、将大青菜荠菜汆水后入冷水降温，之后切碎并挤干水分。

• 3、粉丝切碎，黑木耳切碎。

• 4、将所有材料和在一起，打匀。

• 5、把打好的馅儿团成合适大小的团子，在玉米粉里滚一遍。然后再裹一次粉(第二次裹粉时可以在团子表面喷点水好裹一点，我是手蘸水。)
• 6、蒸锅加水烧开，把团子放进去蒸八分钟即可。食用时可淋生抽麻油，口感更佳。裹粉时剩的玉米粉可以做俩小窝头，味道也不差。

小窍门

我做的时候馅里没放油脂，建议还是放一点，口感更润。另外，本人下手有点重青菜的水没控净，so，团子看上去有点塌形象有点差。不过味道可以滴……