剁椒豉香蒸腊排骨的做法 [飞禽走兽]剁椒豉香蒸腊排骨 剁椒豉香蒸腊排骨怎么做

“一直想做腊排骨火锅,可是我家那个他,今天不在家,下雨不想出去买菜,全是冰箱里的存货!和儿子两个人还是简单的好,蒸了吃吧!留点下次再续我的火锅情缘吧!”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒豉香蒸腊排骨的做法步骤

• 1、腊排骨用温水洗干净。

• 2、将排骨放入冷水锅里煮。

• 3、煮10分钟左右，浓浓的白色汤汁，香气四溢充满整个厨房。

• 4、将排骨盛起，沥干水份摆盘。

• 5、放入一勺黑豆豉。

• 6、放入2勺剁椒。

• 7、放入蒸锅里大火蒸15分钟左右。

• 8、小葱剪碎铺在蒸好的排骨上，辣椒用剪刀剪成小花做装饰。

• 9、锅热注少许油，烧热淋在香葱，剁椒和豆豉上即可。

小窍门

1.我这剁椒一点也不辣哦，宝宝也可以吃呢！你喜欢辣就加点小尖椒混合。

2.排骨先煮一下，第一可以更干净；第二可以去点咸味。

3.豆豉和剁椒都有咸味，请不要再加其它调味料了。