河虾炒荞头的做法，河虾炒荞头怎么做

“昨晚看到有非常肥美的河虾卖，就买了一斤，河虾没有养殖的，所以味道非常鲜美。白灼了吃，原汁原味，鲜。不过买多了，居然没有吃完。今天看到有新鲜的荞头卖，这季节刚上市，当然要尝尝，就买来炒昨天吃剩的河虾吧。在酒楼吃过这道菜，味道不错，自己也试试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

河虾炒荞头的做法步骤

• 1、将虾洗净。

• 2、将虾去壳。

• 3、将荞头洗净。

• 4、将荞头尾部切掉。

• 5、起油锅，爆香姜丝、椒丝，下虾仁爆炒一下。

• 6、下荞头一起煸炒至断青，加点盐，生抽调味。

• 7、起锅了，味道还是不错滴。