可乐焖鸡腿的做法，可乐焖鸡腿怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可乐焖鸡腿的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、鸡腿洗净，用刀划上几道口子，以便入味。

• 3、用料酒，生抽，少许盐，腌制30分钟。

• 4、炒锅加热倒油，放姜蒜爆香。

• 5、放腌制好的鸡腿下锅翻炒。

• 6、调成中火，尽量煸炒时间长些，将里面的血水炒出来，炒出香味来。

• 7、加入少量老抽，加入可乐，并放入八角，盖上锅盖焖10分钟。

• 8、当可乐最后快收汤，汤色粘稠起浆（入图所示，我为了拍照，火大了，锅边上面有些糊，不过好在底汤未受影响），即可关火装盘。

小窍门

1，这道菜在最后时刻比较关键，要人在边上敞开盖子看着的，不能糊锅。
2，因为可乐的糖分较高，所以无须加糖，也无须淀粉勾芡。