木耳烧烤麸的做法 《木耳烧烤麸》 木耳烧烤麸怎么做

“吸满汤汁的烤麸很好吃哦”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

木耳烧烤麸的做法步骤

• 1、原料：烤麸，木耳，姜，大蒜

• 2、烤麸切块，木耳撕小块，大蒜生姜切片

• 3、调味料：李锦记秘制红烧汁，鸡汁

• 4、烤麸放开水锅中汆汤两分钟，捞起过凉，捏干水份，备用

• 5、热锅热油放入烤麸文火煎制

• 6、待一面煎的有点焦黄，再翻另一面煎，加入大蒜生姜，

• 7、待大蒜煎出香味后放入木耳翻炒均匀

• 8、加入适量清水，秘制红烧汁两汤匙，糖两茶匙，盐，鸡汁各少许翻炒均匀

• 9、加盖焖煮5至6分钟

• 10、待汤汁还剩三分之一时，开大火收汁

• 11、待汤汁快收干时调入少许生粉水拌匀出锅（汤汁不要收的太干）

• 12、装盘

小窍门

烤麸很容易粘锅，最好用不粘锅来烧制

烤麸烧之前要放开水中汆烫去除异味

最后大火收汁时，不要收太干，留少许，烤麸包裹着汤汁更美味