香菇炒笋丁的做法，香菇炒笋丁怎么做

“一道非常简单的小炒，颜值爆棚，味道鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇炒笋丁的做法步骤

• 1、莴笋去皮洗干净，香菇用盐和面粉水浸泡五分钟清洗干甜红椒洗干净去掉里面的瓤。

• 2、莴笋，香菇青红椒切成小丁。

• 3、锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴焯水一分钟捞出控干水分。

• 4、大蒜和生姜切成末。

• 5、锅中倒油，爆香葱蒜末。

• 6、将香菇莴笋丁放进去翻炒2分钟左右。

• 7、将甜红椒块放进去翻炒两下。

• 8、里面加蚝油和少许盐搅拌均匀。

• 9、关火装盘。

• 10、撒上熟芝麻。

• 11、成品图。

小窍门

少放油，大火翻炒，加蚝油味道本来就很鲜，所以不用加鸡精了。