红椒肉丝炒芹菜的做法,红椒肉丝炒芹菜怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红椒肉丝炒芹菜的做法步骤
1、芹菜洗净切小段,锅中水开后汆烫一下,关火捞出。顺便把红椒也氽烫2、3秒。
2、猪五花肉少切一点,里脊肉多切一点。
3、肉丝中加入白胡椒粉,姜粉,一点老抽,一勺料酒抓拌均匀腌十分钟。
4、加一点玉米淀粉拌均匀。
5、滴几滴食用油搅匀。
6、热锅凉油,下肉丝滑炒。
7、肉丝变色后加入姜丝和蒜片翻炒均匀。
8、加入芹菜和红椒丝翻炒均匀。
9、调入适量的咸盐,快速翻炒均匀出锅。
10、咸香味美又快手。
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